onsdag 13. juni 2012

Kylling med pesto og soltørkede tomater

Vansklighetsgrad: noe av det enkleste du kan lage
Tid: Like lang tid som det tar å steke en kyllingfilet


Ingredienser:
1 Kyllingfilet
Pesto
Soltørkete tomater på glass

Eventuelt ost (gjerne mozerella) og / eller Bacon

Fremgangsmåte:
Kutt kyllingen i biter.
Hvis de soltørkete tomatene er hele, kutter du disse i mindre biter
Stek kyllingen sammen med ca 1 skje pesto og 1 skje soltørkete tomater. Er du glad i soltørkete tomater kan du gjerne ta mer.
Stek alt sammen i en stekepanne. Pass på så det ikke blir brent. Hvis du har med bacon steker du dette sammen med de andre ingrediensene. Mot slutten av steketiden kan du ha ost i panna. Server sammen med for eksempel ris og salat.

Veldig enkelt, men utrolig godt. Og denne retten imponerer gjerne andre hvis du serverer den (jeg har prøvd!)