tirsdag 28. juni 2016

Fylte Horn

Disse hornene er veldig gode med en gang de er stekt, men er også helt ideelle som niste dersom du skal bort, vi bruker de veldig ofte når vi skal på flyturer for å ha litt mat undervegs på turen. De holder seg veldig godt i fryseren og kan tas frem på morren den dagen du reiser.

1 kg hvetemel
1 gjør
2 ss sukker
1 ts salt
65 g margarin
2 ½ dl melk
3 dl vann

1 pakke Philadelphia
1 pakke bog skinke
Litt gressløk

Bland sammen det tørre, du kan gjenre bruke litt bakeprotein eller grovt melk dersom du ønsker sundere horn. Varm melk og vann opp til 37 grader og bruk litt av det til å løse ut gjæren i. Bland sammen ingrediensene til en deig du kan kjevle ut. Ikke bruk alt melet i det bløte med en gang, du får bedre horn dersom de ikke er for harde når du skal kjevle de ut. La de heve i 30 min.

Kutt bogskina i biter og bland det med philadelpia osten og gressløken(denne kan du droppe om du ikke har)

Kjevle ut deigen i ei rundt plate og del den opp i 3 kanter. Smør på litt skinke blandingen på hver trekant, rull deigen rundt blandingen som du gjør med vanlige horn og legg de på ei plate. Stekes på 200 grader i ca 15 min.(Bilder kommer) 

mandag 6. juni 2016

Grilla/kokt mais

Jeg var i fjor på en gård og plukka mais som jeg puttet i fryseren så jeg hadde mais gjennom vinteren da jeg syns dette er veldig god.

Du kan velse om du vil koke eller steke den på grillen.

Kokt mais:
Kok opp vann med litt salt i. Du må ha stor nok kjele til at maiskolben går nedi og du må ha nok van til at du dekker antall maiskolber du skal ha. Kok opp vannet og ha maisen i. Kok i ca 10 min.

Grilla mais:
Legg en maiskolbe på grillen, enten rett på grillen eller i en foliebolle hvis du ikke ønsker å ha maiskolben rett på grillen i ca 10 min eller til den ser ferdig ut.

Serveres med salt og smør eller kryddersmør. Passer god til mange forskjellige retter,
 men er veldig godt til grillmat.

onsdag 1. juni 2016

Søt og sterk Halloumi salat

Denne sommersalaten med mango, chili og stekt halloumi smaker godt og forfriskende på varme sommerdager. Den er også lett å lage. Halloumi er en ost fra Kypros som har veldig høyt smeltepunkt, og som derfor egner seg veldig godt til å steke. Halloumi ost smaker litt salt, og minner meg derfor om havet. denne salaten smaker derfor sommer for meg!

Ingredienser: 
Halloumi ost
Avokado
Chili
Ruccolasalat
Tomat
Mango
Sitron

Kutt Halloumi i ca 1cm tykke skiver. Legg de i en middels varm stekepanne sammen med finkuttet chili. La de steke på en side til vannet som kommer ut av de har tørket inn og blitt brunt. Snu osten og stek på andre siden også.
Legg ruccolasalat, tomat, avokadobiter og mango på en aksjett. Ha litt sitron over salaten. Kutt halloumi i biter og legg over salaten. Spises helst mens osten fremdeles er varm.

Du kan også grille halloumien i stedenfor å steke den hvis du ønsker å tillføre enda mer sommerfølelse til salaten.