Torsk i tomatsaus i slow cooker (Crockpot)

I går var vi ute på en 10km joggetur ganske rett etter jobb. Da var det utrolig herlig å komme hjem til et ferdig, sunt og varmt måltid i slow cooker'n! Torsk med tomatsaus er et enkelt måltid, og også forholdsvis billig. Med litt bacon til så blir det ekstra godt

Ingredienser: 

Potet (2-3 per person)

Vårløk 

2 ss olje 

1 paprika 

1 boks oppkuttet tomater 

1 båt hvitløk 

1/2 chili uten frø 

salt og pepper 

1 grønnsaksbuljong oppløst i 1dl vann 

torsk uten bein og skin 

Eventuelt bacon 

Skrell potetene og kutt de i litt tykke skiver. Ha 2 ss med olje i slow cooker'n. Ha i potetene og krydder (salt, pepper og eventuelt pommes frites krydder). Rør litt rundt med hendene eller en sleiv så du får fordelt oljen og krydderet på alle potetene. Fordel potetene jevnt utover bunnen av slow cooker'n.

Fjern eventuelt skinn på torsken og legg denne oppå potetene. Kryddre med litt grov pepper. Kutt opp og bland resten av grønnsakene, buljongen og boksen med tomater. Hell dette over torsken så denne er dekt. 

Kokes på lav varme i 5-6 timer. 

Stek eventuelt litt bacon ved siden av. Server når du kommer hjem om kvelden! 

Raklett

Dette er en enkel, men god kos når en er flere og trenger noe mat som ikke tar så lang tid å lage. Du trenger et raklett stekebrett til å ha på bordet for å lage denne rette. Her kan du velge de grønnsakene og det kjøttet du liker også deler du det opp i små biter. Server dette i skåler på bordet så kan gjestene selv velge hva de vil ha.
Vi bruker
minimais
løk
sopp
squash
middagspølse
griskjøtt eller annet kjøtt
loff
ost

Hver gjest får utdelt en liten stekebrett bit selv, fyller denne med det de ønsker, steker den litt på toppen før han/hun har ost på toppen og setter den under grillen. Dersom du bruker annet kjøtt enn middagspølser vil jeg anbefale deg å steke dette for seg selv oppå grillen slik at du er sikker på at alt kjøttet er stekt