Flesk og kål

dette er en norsk tradisjon.
1/3 kålhode
1 ss smør
1 ss mel
1 dl melk
Salt og pepper
2 skiver stekeflesk
Poteter

Del kåken opp i mindre biter og kok disse. Stek flesket i en panne og kok potetene. Lag hvit saus med å smelte smøret, tilsette mel og rør godt med en visp så du ikke får klumper. Tilsett melk og kok opp, blir den litt tykk har du bare mere melk i. Smak til med salt og pepper.

Når kålen er ferdig kokt heller du av vannet og heller kålen opp i den hvite sausen.

Skrell potetene og ha alt sammen på en tallerken. Ha gjerne med litt av fettet fra stekingen også.