Pasta Salat

100 g skinke

100 g pasta

50 g gulost

¼ boks mais

En liten del av purre

1 stilk stangselleri

0,25 dl valnøttkjerner

¼ beger crème fraiche

Litt majones

½ båt hvitløk

Litt sukker

Litt sitronsaft

0,5 ts tørket basilikum

Litt salt

Litt pepper

Kok pastaen

Bland sammen crème fraiche, majones, hvitløk, sukker, sitronsaft, basilikum, salt og pepper. Smak til

Kutt opp skinke, gulost, purre, stangselleri og valnøttkjerner. Bland alle ingrediensene.















 Serveres med for eksempel hvitløksbrød

Snickerskaker:

Ingredienser:

1 1/2 kopp peanøttsmør 

rundt 5 kopper corn-flakes
1 kopp sirup
1 kopp sukker
vaniljesukker
sjokolade

Fremgangsmåte: 
Varm sukker og sirup i en kjele til sukkeret er borte (karamellisert) 

Ta en bolle og ha i peanøttsmør og en t-skje vaniljesukker. Hell over sirup/sukker blandingen og rør til det blir en jevn masse. Ta deretter oppi passe mengde cornflakes.
Putt den ferdige røren i muffinsformer. Smelt sjokolade (personlig foretrekker jeg en blanding av mørk og lys sjokolade) og ta på toppen av røren. Server når den har stivnet.

En god ide er å kjøpe noen fine kakebokser, fyll de med snickerskaker, og vips så har du en flott bursdagsgave til gode venner og familie.

Pai

Bunn:
150g smør
200g hvetemel (jeg bruker speltmel)
2ss vann

Bland smør, hvetemel og vann sammen. La deigen hvile minst en halv time. Trykk paien ut i ei paiform, både bunn og på kantene. Bruk en gaffel for å lage ”luftehull” i bunne av paien når du har trykt den ut. Stek bunne i ca 10 min på 200 grader.

Fyll:

1 skinkeboks

1 boks med sopp

1 squash

½ purre

1 paprika

1 løk

1 boks med asparges

Salt

Pepper

4 Egg

2 dl Melk

Ost

Del fyllet opp i biter og stek det litt i panna. Bland salt, pepper, egg og melk sammen. Ha grønnsak og skinkeblandingen i paiformen og hell over egg og melkeblandingen. Strø ost på toppen

Stekes på 200 °C i 40-45 min

Fløtegratinerte poteter

Tid: Ca 1 time
Vanskelighetsgrad: ganske enkelt, men kan være litt vrient å få formen fast nok

Innhold:
1kg poteter

1 purre

1,5ts salt

2krm pepper

2dl kremfløte

0,75dl melk

3dl revet ost

3-6 fedd hvitløk

Vask og skrell potetene. Del de opp i tynne skiver. Kutt opp løk og hvitløk. Legg poteter, løk og hvitløk lagvis i en ildfastform. Hell over melk, fløte, salt og pepper. Ha oppmalt ost på toppen.

Steke: 200grader i 45-60 minutter

Samgyeopsal (stekt kjøtt) på Raclette

Samgyeopsal betyr noe sånt som tre stripet kjøtt og var uten tvil min favorittmat i Korea. Det mest fantastiske med Samgyeopsal er at det stekes ved bordet. Når jeg kom hjem til Norge var dette noe jeg savnet, men ved hjelp av en raklett får man omtrent samme følelsen.

Ingredienser:

• Buklist (samme type kjøtt som de spiser i Korea. Du får kjøpt det på en vanlig matbutikk med kjøttdisk og det koster rundt 80kroner kiloen)
• Salatblader 
• Ris 
• Tilbehør av forskjellige typer ( spinat, soyastekt tofu og kim chi er eksempler)

Kutt buklist opp i bit-størrelser. Kok ris og tilbered tilbehøret. Sett rakletten midt på bordet og skru på full varme. Stek så kjøttbitene ( det lønner seg ofte å ikke steke alt på en gang, sånn at rakletten holder seg varm). Hvitløksbåter kan gjerne stekes til.
når kjøttet er ferdigstekt tar du et salat-blad og legger i den ene hånden. Så legger du en bit kjøtt, det tilbehøret du vil ha, eller ris, legges oppå. så bretter du salatbladet sammen og spiser hele "pakka" på en gang.