Sandnøtter

Gode enkle kaker som mange lager til jul. Men som også er gode resten av året også.

Tid: ca 1 time

Vanskelighetsgrad: Enkel

 250 g smør

250 g sukker
1 egg
125 g hvetemel
400-500 g potetmel
5 ts vaniljesukker
 

Rør smør og sukker hvitt. Bland halvpisket egg inn i blandingen. Bland mel og vaniljesukker. Bland dette i røra. Ikke ha i alt melet med en gang. Prøv å stek ei prøvekake før du eventuelt har i resten av melet.

Trill deigen til små kuler. Sett de på en bakeplate. Trykk kulene litt flate med fingeren eller en gaffel.

 

 

 

 

 

 

Stek på 190-200 grader i ca 12 min.

Maries Karamelldrøm

Fløtekaramellfylte mariekjeks

Ingredienser: 
2 dl fløte
2 dl sirup (lys)
2 dl sukker
2 ss smør (helst ekte meierismør)
Mariekjeks (ca 2 pakker)

Tofu med grønnsaker

En enkel og sunn koreansk siderett:

Ingredienser: 
1/2 pakke tofu
1/2 løk
2 gulerøtter
litt purre
salt og pepper
soyasaus
1 fedd hvitløk
ca 1 te-skje sukker
1 skje sesamfrø

Løksuppe

Enkel og god suppe fra Frankrike

Tid: 30 min ca

Vanskelighetsgrad: Ganske enkel, dersom en følger oppskrifta

1 ½ løk

1 bit hvitløk (kan droppes)
Litt olje
¼ l grønnsaksbuljong(dersom du liker mye veske kan det være lurt å ta litt mer)
¼ ts timian
¼ ts sukker
1 skive brød
Litt ost
Salt og Pepper

Skjær løken i tynne skiver og stek den sammen med oljen. Stek løken til den får en fin farge og ha i hvitløk mot slutten av stekinga.

Kok opp buljongen og ha løken i. Ha i sukker og timian. La koke i ca 15 min. Smak til med salt og pepper.

Ha suppa i en ildfast form og legg brødet og osten på toppen. Stekes på 225 grader til osten og brødet får en fin farge.  Server og nyt

Dersom du ikke har ildfast for til å steke i, kan du legge brød og ost i ovnen og steke dette mens du lager suppa og legge det på toppen når suppa serveres.

Kimchi gryte med tunfisk (kimchi jjigae)

Ingredienser: 
3-4 dl Kimchi med saus (kan kjøpes på asiatiske matbutikker)
1 boks tunfisk, helst i olje
1/2 pakke tofu (resten kan du bruke til soyastekt tofu)
En halv løk
Litt purre eller vårløk
1 chili
hvitløk
Chilipulver eller "red pepper flakes"