nepesuppe

Dette er ei suppe vi ofte har spist hjemme. Overraskelsen var derfor stor da jeg for et par dager siden skulle lage den og det ikke fantes ei oppskrift på nette som jeg kunne følge. Så her kommer min versjon av den

2 neper
1 gullerot
vann til å koke i
3 dl melk eller 2 dl melk og 1 dl fløte
mel for å få suppa tykkere
buljong
salt
pepper

Skrell gullerota og nepene og del de opp i små biter.

 Kokes i vann. Ikke hell av vannet når det er ferdig kokt.

Bruk en stavmikser til å kutte opp nepene og gulerota til suppekonsisten. Ha oppi melk og fløte. Blad litt mel med litt av melka og rør det ut slik at det blir en jevning. Ha dette i suppa og kok opp. Smak til med salt, pepper og buljon