Bringebær remser

Disse laget jeg til jul. Ble egentlig ganske gode. Jeg kjøpte sintronsyre på apoteket, men dette får du også tak i på matbutikken til en billigere penge.

200 g fryste bringebær
10 gelatinplater
1 1/2 dl sukker
1/2 dl sirup
1 1/2 dl vann
1 ts sitronsyre

Tin bringebærene og sil de gjennom en sil slik at du får bringebærpure.
Legg gelatinplatene i kaldt vand og la de stå i ca 10 min.
Kok opp bringebærpure, vann, sirup og sukker. La det koke i ca 5-6 min til sukkeret er helt løst opp. Tilsett gelatinpalter (som du har klemt vannet ut av) og sitronsyre. Smak til, dersom du ønsker litt syrligere kan du bruke mere sitronsyre.








Legg et bakepapri utover en plate og smør med olje. Legg et tynt lag med bringebærsausen utover denne platen og avkjøl. Del opp i passe størrelser, litt lange remser slik at du kan surre de sammen til en runding. De skal nå pyntes

Pynt
1 1//2 dl sukker
litt sitronsyre
Skallet fra 1 lime

Bland dette sammen, smak til med sitronsyren og rull remsene i denne blandingen. Oppbevares i en boks uten lokk. Ikke bruk metallboks da dette vil få remsene til å smelte. Plastboks er bedre