Sursøt Kylling

Kylling:

1 Kyllingfilet

33 g hvetemel

1/3 ss. maisenna

1/3 ts. bakepulver

1/3 ss. olje

CA 0,2 dl vann

Olje til frityrsteking

Kutt opp kyllingen i biter. Bland sammen hvetemel, maisenna, bakepulver olje og vann til en passe tykk røre. Ha kyllingen opp i røra og rør rundt slik at det blir godt dekket.

Varm opp oljen i woken og ha kyllingbitene i den. La det frityrsteke litt til du er sikker på at kyllingen er gjennomstekt. Legg kyllingen på tørkepapir slik at oljen kan renne av. Hell oljen fra woken over i en kjele eller annet oppbevaringssted til den er kald. Woken skal du bruke videre i laging av saus og grønnsaker

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Grønnsaker:

1 bit Paprika

1 gulrot

1 ring ananas

1 liten bit blomkål

Litt bambusskudd

1 bit løk

Et par minimais.

Eller andre grønnsaker du liker wokke.

Kutt opp grønnsakene i passe biter og wok det kort tid i varm Wok med litt olje i bunnen. Legg grønnsakene til side

 

 

 

 

 

 

Sur søt saus:

75 g brunt sukker

1 ss. maisenna

 0,75 dl hvitvinseddik eller eddik

1 hvitløksfedd, knust

2 ss. tomatpure

3 ss. ananasjuice

Bland alle ingrediensene i woken. Kok opp under omrøring til sausen er tykk og blank. La den koke i 1 min. Bland grønnsakene i sausen og la det koke i 1-2 min.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Server med ris og kyllingen. Er lurt å ikke ha kyllingen i woken igjen etter frityrsteking da den lett blir myk igjen, men du kan blande den inn i  saus/grønnsaksblandingen også.