Varmrøkt laks med smørdampet grønnsaker

En rask og enkel middag.

Ingredienser: 
Varmrøkt fisk
Asparges og eventuelt andre grønnsaker. Sukkererter, paprika og squash er også godt.
Pasta


Varm fisken i stekeovnen i henhold til pakka. Ha gjerne på litt krydder før du steker denne.
Kok pastaen til denne er nesten ferdig. Kutt vekk bunnen på aspargesen og kok disse raskt. Ha grønnsakene og pastaen i en kjele sammen med 1-2 ss smør og litt salt. Sett på lokk og damp til grønnsakene er møre og pastaen er ferdig. Rør i blant for å pass på at det ikke setter seg fast. Server fisken på toppen av grønnsakene og pasta for en effektfull og smakfull rett.

Asparges med spekeskinke og ost

Ingredienser:
Ca 10 ferske Asparges
2 skiver spekeskinke
Ost, jeg foretrekker manchego ost

Kok opp vann med litt salt. Putt aspargesen i og la den koke i ca 1-2 minutter. Lager du dette som forret så holder 5 asparges. Legg dette på en askjett.
Strø ost over. Manchego ost er perfekt til på grunn av dens smak.
Kutt spekeskinken i mindre biter og legg den rundt. Strø over med litt nykverna havsalt.