Chiligryte med kylling og hvite bønner

Chiligryte er en enkel rett å lage. Denne med kylling og hvite bønner er i tillegg litt ekstra sunn.
Chiligryte fungerer veldig godt oppvarmet, så det kan være greit å lage større porsjoner for å ha middag til flere dager.

Ingredienser:
2 kyllingfileter
1 boks opphakka tomater (jeg bruker den billigste på pappboks)
1 tomat
1 chili
Hvite bønner
1 løk
4 fed hvitløk
paprika
krydder
litt sukker

Serveres med for eksempel gresk yogurt, ost, nachochips og ruccolasalat for ekstra god smak. Jeg pleier å bruke det jeg har rester av hjemme.


Kutt kyllingen i biter. Stek den i kjelen med litt olje og krydder  - for eksempel salt, pepper, chilikrydder og litt sojasaus for ekstra smak. Kutt løken i biter og stek den sammen med kyllingen. Når kyllingen har fått en stekeskorpe så kan du ha i finhakka hvitløk og chili. Ha deretter i tomaten kuttet i biter og de opphakka tomatene på boks, samt litt vann (1/2 - 1 dl).  Ha også i en klype eller to med sukker, og krydder du ønsker å bruke.

Sett på lokk og la det småkoke i en time.

Når det har kokt i en time så ha i hvite bønner og paprika. Smak til. La det koke i 20-30 min til.

server med gresk yogurt eller rømme og revet ost.

One pot chili-gryte

Denne gryta lages i en kjele og smaker veldig godt på kalde vinterkvelder. Jeg foretrekker den uten bønner, men du kan ha i bønner hvis du ønsker det.

Ingredienser:
2 hvitløksfedd
400g kjøttdeig
1 løk
1 chili
1 boks tomatsaus
2 tomater
salt, pepper, oregano
pasta

Rømme, ost og eventuelt salat eller nachos til servering.


Finhakk hvitløk og kutt løken i biter. Stek dette i en kjele med litt smør til løken har begynt å bli gylden. Ha så kjøttdeigen i kjelen og ste den til den har blitt brun.

Ha tomatsaus, oppkutta tomater og 1-2 dl vann i kjelen. Kok opp. La det småkoke i ca 5 minutter. Ha så i oppkutta chili uten frø og pasta i kjelen. Smak til med krydder. La det småkoke i ca 15 minutter til pastaen er gjennomkokt.

Server med rømme og ost over. Nachos og salat er også godt til.

Spicy Koreansk kyllinggryte (Dakdoritang)

En varmende koreansk kyllinggryte for vindfulle vårdager!

250g kylling
Kyllingbuljong
2 skjeer Koreansk pepper paste (Finnes på innvandrebutikker)
2 skjeer Koreansk pepper flakes, eller en skje chili pulver
Finhakket hvitløk
Ingefær pulver
2 ss soya saus
1 ss sesam olje
1/2 ss honning
Grønnsaker - for eksempel løk, hodekål, gulerot, potet
Vårløk

Pølsegryte

Vanskelighetsgrad: enkelt
Tid: 30 min ca

2 poteter
1 gullerot
½ løk
½ fedd hvitløk
½ boks bønner i tomatsaus
1 ss tomatpure
1 dl vann
Litt timian
1 laubarblad
Litt salt
Pepper
Røkt pølse etter smak, oppskrifta sier ca 1, men jeg liker mer.

Skrell poteter og gulerøtter. Del opp gulerøtter, potetter og løk i biter. Tilsett hvitløk, tomatpurre, bønner og vann. Kok opp og kok til potetene er myke. Tilsett pølser og gi et oppkok. Smak til med salt og pepper.