Ny grill

Skulle bare innom Jernia for å se på en Traeger pelletsgrill, men når det stod en utstillingsmodell som skulle ut der ble den vist med hjem. Så nå grilles det med pellets og strøm her i huset. Maten får en god røyksmak og blir BBQ fremfor grillmat. Super godt. Prøvd meg på spareribs og nakkekoteletter og veldig fornøyd foreløpig. Anbefales veldig. Kjøpt bare 2 pellets men må nok ha flere.

Får se om det blir en Brisket før påske. Denne er kjøpt i Sverige da det er fryktelig dyrt i Norge. Kan være lurt å ringe på forhånd og bestille, men jeg var heldig og de hadde inne.

Grill 2017

Her kommer vi til å legge inn det som har kommet av grillmat i år eller som vi synes er et godt tips når du skal grille og hva vi syns om årets grillmat.

Starter med Eldorados sauser og burger. Eldorado sine sauser koster 10 kroner boksen (Kiwi) og er absolutt verdt pengene. De har flere ulike smaker, som gir god variasjonsmulighet. Sausene er gode til burgere, pølser eller andre typer kjøtt. Vi har smakt på sausene Mango Salsa, Salsa Rojal, Hot Korean BBQ-Saus og Pico de Gallo.

Mango Salsa er en saus med store mango biter. Den er sterk så passer best for den som liker sterk mat. Mango smaken er litt søt vedsiden av det sterke slik at den passer nok best vedsiden av mat og ikke oppå foreks en burger
Salsa Roja er også er sterk saus. Det er en salsa med store biter og mye koriander. Liker du ikke koriander er ikke dette sausen for deg. Kan være litt for store tomatbiter, men ellers er den veldig god.
Hot Korean BBQ-saus smaker godt av asiatisk smaker. Den smaker riktignok ikke helt som en ekte koreansk saus, men den var veldig god. Den er litt sterk, og passer kanskje best til annen mat som ikke har alt for mange smaker, siden den fort vi overdøve disse. Sausen har en litt søt smak.
Pico de Gallo er en typisk salsa saus. Den smaker vesentlig mye mindre enn mange av de andre sausene og er sånn sett noe som passer for de som ikke liker fult så mye smak. Sausen har et litt surt/bittert smakspreg og dette var kanskje ikke min favorittsaus. Men den ser veldig fristende ut.




Eldorado har også mange burgere. Kjøpte vanlig burger og grovt burgerbrød. Disse var også veldig gode til å være kjøpeburger.

Spar sine hamburgere av storfe kommer i flere varianter. Vi har smakt vanlig og bacon burger. Disse burgerne var kjempe gode. De har en god smak av kjøtt, og baconsmaken satte en ekstra smak på maten. Vi klarte ikke å si hvilken vi likte best, men vi spiser begge gjerne igjen! Burgerne er lette å steke, men de er vanskelig å få fra hverandre, noe som fører til at du kan risikere at de mister fassongen før stekingen begynner.

Bakte eple-skiver

Disse epleskivene er en enkel og god dessert som kan grilles på fine sommerdager. Du kan server de med vanilje is eller krem, eller spise de som de er.

Ingredienser: 
Eple - ca 1/2 per person
Rosiner og/eller nøtter
Kanel
Sukker

Aluminiumfolie
Krem eller is

Kutt eplene i skiver og ta ut eplekjernen. Legg de i aluminiumfolie. Strø på rosiner/nøtter, kanel og sukker. Lokk igjen folien og grill på svak varme. Server varme.

Grilla/kokt mais

Jeg var i fjor på en gård og plukka mais som jeg puttet i fryseren så jeg hadde mais gjennom vinteren da jeg syns dette er veldig god.

Du kan velse om du vil koke eller steke den på grillen.

Kokt mais:
Kok opp vann med litt salt i. Du må ha stor nok kjele til at maiskolben går nedi og du må ha nok van til at du dekker antall maiskolber du skal ha. Kok opp vannet og ha maisen i. Kok i ca 10 min.

Grilla mais:
Legg en maiskolbe på grillen, enten rett på grillen eller i en foliebolle hvis du ikke ønsker å ha maiskolben rett på grillen i ca 10 min eller til den ser ferdig ut.

Serveres med salt og smør eller kryddersmør. Passer god til mange forskjellige retter,

 men er veldig godt til grillmat.

Kyllingspyd med lime, gurkemeie og ingefær.

Vanskelighetsgrad: middels
Tid: par timer ( med kylling i marinade)

2 kyllingfilet
1lime

Marinade
1 dl kokosmelk
0,5 ta malt gurkemeie
0,5 ss fersk ingefær
0,25 ss finhakket sitrongress
0,5 fedd hvitløk
Saften av 0,25 lime
0,25 ss fiskesaus
0.5 st brunt sukker

Del hvitløken i små biter og finriv ingefæren. Bland alle ingrediensene til marinaden. Del kyllingen opp i terninger på ca 3 cm.









Legg kyllingen i marinaden og sett i 2 timer i kjøleskapet.











 

Legg bambusgrillspyd i vann i minst 20 min. Tre kyllingen på spydene. Stekes på grillen i ca 5 min på hver side eller til kyllingen er ferdig stekt. Limen deles i to og stekes på grillen med den oppdelte siden ned.

Serveres med kokt ris. Limen klemmes over kyllingen for en frisk smak.