Kyllingboller i karrisaus

½ boks kyllingkjøttdeig

1 løk

1 ts karri

3 dl vann

Salt

Pepper

Bland salt, pepper og kyllingkjøttdeig i en bolle. Lag små boller av dette og stek det. Legg bollene til siden.

Kutt opp løken i biter og stek den sammen med karrien. Bland løk, karri og vann. Kok opp. Smak til med salt og pepper. Kan også bruke litt melk eller rømme for å få en ekstra piff på sausen.

Legg bollene oppi sausen igjen og server med ris.

Spinatsalat

Denne spinatsalaten er inspirert av de koreanske siderettene, men den er både ganske sunn, velsmakende og veldig enkel.


Ingredienser:
1 pose spinat
Finhakket hvitløk
Soyasaus
Sesamfrø
Olje

Fremgangsmåte: 
Kok opp en kjele med vann. Legg spinaten i når vannet koker og la det ligge i ca 30 sekunder.
Skyl spinaten i kaldt vann og klem vannet ut av spinaten etterpå. Bland spinaten sammen med ca 1 skje soyasaus, 1 skje soyafrø, 1 skje soyaolje, hvitløk og bittelitt salt.

Server!

Kylling med pesto og soltørkede tomater

Vansklighetsgrad: noe av det enkleste du kan lage
Tid: Like lang tid som det tar å steke en kyllingfilet


Ingredienser:
1 Kyllingfilet
Pesto
Soltørkete tomater på glass

Eventuelt ost (gjerne mozerella) og / eller Bacon

Fremgangsmåte:
Kutt kyllingen i biter.
Hvis de soltørkete tomatene er hele, kutter du disse i mindre biter
Stek kyllingen sammen med ca 1 skje pesto og 1 skje soltørkete tomater. Er du glad i soltørkete tomater kan du gjerne ta mer.
Stek alt sammen i en stekepanne. Pass på så det ikke blir brent. Hvis du har med bacon steker du dette sammen med de andre ingrediensene. Mot slutten av steketiden kan du ha ost i panna. Server sammen med for eksempel ris og salat.

Veldig enkelt, men utrolig godt. Og denne retten imponerer gjerne andre hvis du serverer den (jeg har prøvd!)

Pasta Salat

100 g skinke

100 g pasta

50 g gulost

¼ boks mais

En liten del av purre

1 stilk stangselleri

0,25 dl valnøttkjerner

¼ beger crème fraiche

Litt majones

½ båt hvitløk

Litt sukker

Litt sitronsaft

0,5 ts tørket basilikum

Litt salt

Litt pepper

Kok pastaen

Bland sammen crème fraiche, majones, hvitløk, sukker, sitronsaft, basilikum, salt og pepper. Smak til

Kutt opp skinke, gulost, purre, stangselleri og valnøttkjerner. Bland alle ingrediensene.















 Serveres med for eksempel hvitløksbrød

Snickerskaker:

Ingredienser:

1 1/2 kopp peanøttsmør 

rundt 5 kopper corn-flakes
1 kopp sirup
1 kopp sukker
vaniljesukker
sjokolade

Fremgangsmåte: 
Varm sukker og sirup i en kjele til sukkeret er borte (karamellisert) 

Ta en bolle og ha i peanøttsmør og en t-skje vaniljesukker. Hell over sirup/sukker blandingen og rør til det blir en jevn masse. Ta deretter oppi passe mengde cornflakes.
Putt den ferdige røren i muffinsformer. Smelt sjokolade (personlig foretrekker jeg en blanding av mørk og lys sjokolade) og ta på toppen av røren. Server når den har stivnet.

En god ide er å kjøpe noen fine kakebokser, fyll de med snickerskaker, og vips så har du en flott bursdagsgave til gode venner og familie.